Ya hemos hablado en Vitadelia de la importancia de sumar los ácidos grasos esenciales a nuestra dieta, los cuales deben ser incorporados, sí o sí, a través de los alimentos. Hoy te propongo una receta especial, muy particular, pero muy nutritivas también, unas galletas “cargadas” de Omega, gracias a estar elaboradas con semillas de lino, harina integral y de chia.

¿Qué necesitas?

-250 gramos de harina integral

-100 gramos de semillas de lino

-20 gramos de harina de chia

-200 cm3 de aceite de girasol o de maíz

-1 cdita de sal

-Agua, cantidad necesaria

Preparación

-Primero, mezcla todos los ingredientes secos. Haz un hueco en su centro, y agrega allí el aceite, con algo de agua, ve uniendo de a poco hasta que veas que no se te pegotea en las manos.

-Una vez lograda esa calidad, toma un palote y estira la masa. Una vez alcance un grosor intermedio, corta en cuadrados de 2 cm de ancho, para que salgan crujientes.

-Toma una placa de horno, aceítala. Coloca en ella las galletas, llévala al horno medio y cocicna por ocho minutos aproximadamente, hasta que notes que están doraditas (pero no quemadas).

-Sólo retira del horno y deja enfriar. Para conservarlas, puedes colocarlas en un frasco con tapa. Es aconsejable consumir una galleta por día (así te estarás asegurando tu cuota diaria de omega).